こんにちは☺️
11/13(水)の実習メニューは、木苺のムースでした😆
ラズベリーピューレが入っているボウルにお砂糖を加えて、湯煎にかけて溶かしていきます😃
溶けたゼラチンを加えたら、ピューレ生地の粗熱を取ります😙
6分立てにホイップした生クリームをピューレ生地に加えて混ぜます😉
底に敷くスポンジ生地をセルクルでくり抜いたら、
型に流し込んでいきます✨
冷蔵庫で冷やして、いちごソースをうっすらかけたら完成です☺️
次回は、11/14(木)、実習メニューは、胚芽食パンです☺️
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