こんにちは♪
9/3(火)の実習メニューは、とろーりプリンでした☺️
卵黄と砂糖をホイッパーで、混ぜたら、お鍋に牛乳、生クリームを入れて、沸騰直前まで煮詰めていきます😉
なぜ、沸騰直前までなのかというと、ゼラチンをこの中に入れるのですが、沸騰させてしまうと、ゼラチンの固める効果がなくなってしまうため、液体が温まったら、すぐに火から降ろします☺️
ゼラチンを入れて、冷蔵庫で冷やしたら、7分立てした生クリームをのせていきます😙
完成です😆
この時点で、プリンはまだ固まりきれてないので、お家に持って帰って一晩冷やして食べるとおいしく召し上がれます😋
次回は、9/4(水)、実習メニューは、塩パンです☺️
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