こんにちは☺️
5/7(木)の実習メニューは、全粒粉くるみパンでした☺️
イースト目がけて仕込み水を入れ、ゴムべらでぐるぐる混ぜ、ぷくぷくしてきたら台に出してこねます☺️
8割ごね程度で、砕いてローストしたくるみを、生地に入れ、混ぜこねしたら、一次発酵させます☺️
分割、成形、二次発酵が終わったら、塗りたまごをして、オーブンで焼きます☺️
焼き上がりがこちらです☺️
とってもおいしそうにできました☺️
次回は、5/8(金)、実習メニューは、紅茶クリームパンです☺️
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