こんにちは☺️
5/18(月)の実習メニューは、ティラミスでした☺️
ボウルにたまごとお砂糖を入れて、ミキサーでしっかり混ぜます☺️
小麦粉とココアをふるい、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜたら、型に流し込んで焼きます☺️
次に、ティラミス生地を作っていきます☺️
マスカルポーネをゴムべらで滑らかにしたら、別のボウルに入っている卵黄、お砂糖をミキサーで白っぽくなるまで混ぜます☺️
そこに、湯せんで温めた牛乳とゼラチンを入れ、混ぜたら、マスカルポーネに入れ、混ぜます☺️
容器に、スポンジ生地、ティラミス生地…と交互に入れていき、ココアをふるったら、冷やして完成です☺️
次回は、5/19(火)、実習メニューは、バターロールです☺️
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