こんにちは♪
8/24(土)の実習メニューは、桃のムースでした😍
まず、ビスケットを袋に入れて、めん棒で砕いた後、ボウルに入れてさらに砕きます😀
湯煎したバターを入れて混ぜたら、型の底に敷いていきます😁 これが、クッキー生地になります👐🏻
白桃のピューレを鍋に入れて、沸騰する直前まで煮詰めていきます🙌🏻
なぜ、沸騰させちゃいけないのかというと、ゼラチンを入れたときに、熱すぎると、ゼラチンの効果が分解してしまい、冷蔵庫で冷やしても固まらないためです💦
白桃のムースを冷蔵庫で冷やしたら、黄桃のゼリーを上にのせていきます✨
完成です😆
おいしそ〜😍
次回は、8/26(月)、実習メニューは、ふわもち米粉パンです😋
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