こんにちは☺️
1/16(木)の実習メニューは、ガトーショコラでした☺️
湯せんで溶かしたチョコレートに卵黄を加えて、泡立て器で混ぜます☺️
小麦粉、ココアをふるったものを加え、さらに混ぜます☺️
別のボウルに卵白を入れて、何も入れない状態で、ミキサーで泡立てたら、お砂糖を半分入れます☺️
少し泡立ってきたら、もう半分のお砂糖を入れて、もこもこしたメレンゲを作ります☺️
チョコ生地とメレンゲを合わせて、ゴムべらで切り混ぜしたら、型に流し込んで焼いてできあがりです✨
次回は、1/17(金)、実習メニューは、紅茶マドレーヌです☺️
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