こんにちは☺️
2月15日(土)の実習メニューは、チョコリーフパイでした☺️
ふるっておいた小麦粉の上にバターを置いたら、スケッパーで細かくきざんでいきます☺️
色が変わったら、スケッパーを真ん中に置いて、ドーナツ状に広げたら真ん中にお水とお塩を入れます☺️
スケッパーで切り混ぜし、生地が固まったら、半分に切り、重ねて上から押します☺️
この工程を3〜4回繰り返したら、冷蔵庫に入れて冷やします❄️
めん棒で生地を広げて、型に小麦粉をつけて、型抜きしていきます☺️
生地の上半分、めん棒をかけたら、葉っぱのもようをつけて、焼いていきます☺️
焼き上がったらコーティングチョコをつけてできあがりです☺️
次回は、2月17日(月)、実習メニューは、コーヒーふわふわパンです☺️
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