こんにちは☺️
2月17日(月)、実習メニューは、コーヒーふわふわパンでした☺️
イースト目がけて仕込み水(今回は、コーヒー牛乳です☺️)を入れたら、ゴムべらでぐるぐる混ぜます☺️
ある程度混ざったら、小麦粉とお塩を入れて、混ざったら、台に出してこねます☺️
一次発酵が終わったら、生地を広げて、コーヒーとお砂糖を混ぜたものを入れて、くるくる巻いていきます☺️
スケッパーで分割したら、型に入れて焼いていきます☺️
次回は、2/18(火)、実習メニューは、マドレーヌです☺️
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