こんにちは☺️
2/27(木)の実習メニューは、ハムチーズパンでした☺️
イースト目がけて仕込み水を入れたら、ゴムべらでぐるぐる混ぜます☺️
ぷくぷく、気泡が見えてきたら、もう1つのボウルに入っている小麦粉、お塩、バターを加えて下から混ぜていきます☺️
ある程度混ざったら、台に出してしっかりこね、一次発酵に入ります☺️
生地が発酵したら、とじめを上にして生地を伸ばし、細かく切ったハムとチーズを散らし、手前からくるくる巻いてとじめをしっかりとじたら、ラップ、ふきんをかけて二次発酵に入ります☺️
そのまま焼いてできあがりです☺️
次回は、2/28(金)、実習メニューは、コーヒーロールケーキです☺️
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