こんにちは☺️
2/28(金)の実習メニューは、コーヒーロールケーキでした☺️
卵黄にお砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます☺️
次に、卵白をミキサーで泡立て、そこにお砂糖を半分入れ、もこもこさせたら、お砂糖を全部入れ、角が立つまでになったら、メレンゲのできあがりです☺️
メレンゲに卵黄生地を加え、ゴムべらで切り混ぜし、小麦粉、コーヒーパウダーを加えて、切り混ぜ、湯せんしておいた牛乳、バター、はちみつも加え、リボン状になるまで生地がなめらかになったら、型に流し込み、焼いていきます☺️
生地が焼き上がったら、粗熱を取り、生クリームを7分立てくらいにホイップし、スパテラで生地に塗っていきます☺️
手前を厚く、奥を薄く塗るようにします☺️
生地の手前1cmを折り、くるくると巻いたら、できあがりです☺️
生クリームを生地になじませるため、冷蔵庫で少し冷やすのがポイントです☺️
次回は、2/29(土)、実習メニューは、スイートブールパンです☺️
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ろまんすレシピでは、毎日の実習を通して、食育を行っております☺️
小学4年生〜高校3年生までのお子様、体験会、随時募集しております☺️
また、コロナウィルスの影響で本日からろまんすレシピでは、午前中受け入れを開始しています🤗
平日の時間は、10:30〜17:30
土曜日、祝日の時間は、10:30〜15:00
と、なっております🤗