こんにちは☺️
3/27(金)の実習メニューは、メロンパンでした☺️
イースト目がけて仕込み水を入れ、ゴムべらでぐるぐる混ぜたら、台に出してしっかりこねていきます☺️
一次発酵している間に、予め作っておいたクッキー生地を4つに分け、丸めて、スケッパーで丸くならしていきます☺️
一次発酵が終わったら、生地を4分割し、丸め直しをし、ふきんの下に置きます☺️(乾燥を防ぐため)
とじめを上にして空気を抜いたら、丸め直しをし、冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地を取り出し、ラップを1枚剥がし、とじめを上にした状態で生地をのせ、ひっくり返して優しく包むようにします☺️
お砂糖をつけ、スケッパーでもようをつけたら焼いてできあがりです☺️
かわいくできました☺️
次回は、3/28(土)、実習メニューは、黒ごまブランマンジェです☺️
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住所→札幌市東区北27条東9丁目 2-20
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電話番号→011-731-5975
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ろまんすレシピでは、毎日の実習を通して、食育を行っております☺️
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