こんにちは☺️
3/30(月)の実習メニューは、いちごチーズケーキでした☺️
土台のビスケット生地を作ります☺️
ジップロックにビスケットを入れ、めん棒で叩いて砕きます☺️
ボウルに移し、湯せんしたバターを加え、ゴムべらで練るように混ぜたら、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします❄️
次に、チーズケーキの生地を作ります☺️
クリームチーズ、お砂糖をボウルに入れ、ミキサーで混ぜたら、卵黄と生クリームを入れます☺️
湯せんしておいたゼラチンを加え、泡立て器で混ぜます☺️
チーズケーキの生地を少しだけ、小さいボウルに分け、そこにいちごジャムを加え、いちごの生地を作ります☺️
チーズケーキの生地を型に入れ、いちごの生地をぽたぽた、水玉のように垂らしたら、竹串でぐるぐる混ぜ、マーブル状にして冷やしてできあがりです☺️
次回は、3/31(火)、実習メニューは、シナモンシュガーパンです☺️
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