こんにちは👀
9/27(金)の実習メニューは、マドレーヌでした☺️
生クリーム、バター、レモン汁、バニラオイルを鍋に入れて、弱火で溶かし合わせていきます☺️
弱火でやる理由は、強火だと液体系が蒸発してしまい、配合バランスがおかしくなるためです😆
小麦粉、ベーキングパウダー、粉砂糖と、先程溶かし合わせた液を混ぜ合わせたら、型に入れて焼いて完成です☺️
次回は、9/28(土)、実習メニューは、ツナコーンパンです☺️
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